|
| |
|
ALL WORKS
Diary (645) Photography (1789) Graphics (1)
Postcards (357) Handmade (197) About me Friends (80) | |
zimowe słońce
pisze listy na ścianie
cieniem patyka..
>
na chodniku
zamarznięte sekrety
pod szkiełkiem lodu..
<
zupa dyniowa
rozgrzewa kolorem
aż parzy usta..
Cieniem patyków można też po śniegu...
report
i trzeba :)
report
Teraz przydałaby się taka zupa:)
report
doskonała na ten sezon i bardzo prosta :)
report
Mam jeszcze 2 male Hokkaido dynie. Prosze o przepis :)
report
najczęściej robię zupy jak mam wywar z gotowania innych warzyw (prawie dowolnych) np kalafior czy coś, można też na rosołku, jak kto lubi :) Do wywaru dodać marchewkę (ilość - w zależności od tego ile ma wyjść zupy, marchewki można kilka sztuk), trochę pietruszki i/lub selera, kilka kartofelków, podgotować i potem wrzucić sporo dyni pokrojonej w kostkę (bez pestek i skóry oczywiście), Ugotować na miękko, zmiksować. Zupa ma piękny ciepły kolor i jest słodkawa. Przyprawiać jak się lubi (oczywiście trochę soli). jedni prawie nic, inni "orientalnie" lub gałką muszkatołową. Można uprażyć pestki dyni na suchej patelni (albo na oleju) i posypać. Pychota. Można podać z grzaneczkami :)
report
A to podobnie jak ja gotuje. Wywar z warzyw (seler, marchewka-nie za duzo, bo za slodka, korzen pietruszki). Hokkaido bez pestek, ale ze skora (jest jadalna) pokroic w kostke, podsmazyc z cebula, czosnkiem (pokrojone w kostke) na masle lub oleju. Przelozyc do wiekszego garnka, zalac wywarem i gotowac na miekko. Ziemniaki pokrojone w kostke gotuje oddzielnie (normalne 1-2 lub 1 ziemniak slodki). Po ugotowaniu wszystko razem wymieszac, zmiksowac i ewentualnie dolac wywar. Przyprawic sola, ciut imbiru, ciut gałki muszkatołowej, czarny pieprz. Serwowac z kleksem Crème fraîche lub olejem z dynii i platkami chilli.
report
Inny wariant: te same skladniki, zamiast Crème fraîche, mleczko kokosowe.
report
generalnie warzywa żółte, czerwone i białe - dla koloru (i gęstości), zielona może być tylko odrobina natki dla kontrastu :)
report
Mniam, smacznie się rozgrzałam :))
report
:)
report
Fajne przepisy, z mleczkiem kokosowym wszystko uwielbiam:) lubię z pieczonej dyni zupę i lubię sałatkę z pieczonej dyni z komosą i różnymi warzywami co mam akurat:)
report
Tak. Zupa rowniez z pieczonej dyni. Przewaznie oszczedzam sobie czas i prad, wiec podsmazam na patelni :) Smacznego! :)
report
Aaa, ucze sie dalej. Komosa - u mnie Quinoa. Tak, lubie. Rowniez Amarant (szarłat (?))
report
Tak amarant-szarłat. Ale w przyprawach chyba częściej używamy nazwy amarant (nawet amarantus), może dlatego, że ładniejsza :)) a szarłat w odniesieniu do rośliny.
report